EIGENSCHAFTEN DES WEINGARTENS
REBSORTE: 100% Sangiovese
MITTELERE SEEHÖHE: 90 m
BODENART: Mischboden mit vorherrschendem Lehmanteil
AUSRICHTUNG: Süd-Ost
ANBAUFLÄCHE: 1,50 ha
STOCKABSTAND IN DER REBANLAGE: 2,30 m X 0,70 m
PFLANZDICHTE: 5000 Pflanzen pro ha
REBERZIEHUNG: Spornkordon
DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG PRO PFLANZE: 1,2 kg
LESEZEIT: Ende September/Anfang Oktober
LESEMETHODE: von Hand
GÄRUNG: in mit Glasmasse ausgeschlagenen Zementtanks mit Temperaturkontrolle eine Woche lang
GÄRTEMPERATUR: 24°C
LAGERUNG: in Edelstahltanks
AUSBAU IN DER FLASCHE: mindestens 2 Monate

WEINPROBE:

In der Nase ist dieser Wein reich an Noten von roten Früchten, Veilchen und Brombeeren, typisch für Sangiovese.
Im Mund ist es angenehm und leicht zu trinken und begleitet alle Gerichte.

Empfohlene Serviertemperatur: 16-18° C