Winzer aus Leidenschaft. Unsere Werte.
Eine Geschichte von Wein und Öl seit 1873. Tradition und Leidenschaft werden von vier Generationen weitergeführt.
Fördern Sie die Langlebigkeit der Weinberge
"...Um gute Weine zu erzeugen, müssen wir mit alten Pflanzen arbeiten..."
Wir wenden seit über 4 Jahren die innovative Schnittmethode von Simonit&Sirch an, sowohl bei Spornkordon als auch bei Guyot, um die Schäden, die durch das Schneiden des Holzes im Winter entstehen, zu minimieren, die Struktur des Lymphflusses intakt zu halten und die natürliche Begabung der Rebe zu respektieren zur Verzweigung.
"...Auswahl der Starttriebe zur Kontrolle der Verzweigung..."
Im Frühjahr, beim vegetativen Neustart, wählen wir die Triebe aus, um die Ressourcen der Pflanze zu kanalisieren und die Verzweigung ihrer Struktur auf kontrollierte Weise zu steuern.
"...Entfernung von verfaultem Holz durch Dendrochirurgie..."
Die von der Esca-Krankheit betroffenen Reben werden mit der Dendrochirurgie operiert, einer Technik, die es ermöglicht, verfaultes Holz zu entfernen und die Pflanze von den durch den Esca-Pilzkomplex produzierten Giftstoffen zu befreien; Diese Technik stellt eine gültige Alternative zur Ausrottung der Pflanze dar.
"...Veredelung im Feld auf Wildsorten..."
Wir ersetzen die abgestorbenen Pflanzen durch die Anpflanzung von Wildreben, die wir nach einigen Jahren direkt ins Feld mit ertragreichen Sorten veredeln.
Authentische und handwerklich hergestellte Weine
Die handwerkliche Dimension unserer Produkte stellt ihren Mehrwert dar.
Wir bebauen unsere Weinberge und stellen Wein aus unseren Trauben her, wir kümmern uns persönlich um die Abfüllung und Vermarktung.
Wir versuchen, authentische, charaktervolle Weine zu kreieren, die etwas über uns und die Gegend, in der wir leben, erzählen.
Sensibilität gegenüber der Umwelt
Wir glauben an ein Landwirtschaftsmodell, das nachhaltig ist und die Umwelt und ihre Ökosysteme respektiert. Bei unserer Arbeit wenden wir die Prinzipien der integrierten Landwirtschaft und, wo möglich, die Prinzipien des ökologischen Landbaus an.
