ROSSO TOSCANA IGT “NERO DEL COLLE”
23 Febbraio 2017
ROSATO IGT TOSCANA “LUCEDELLASERA” 2017
23 Febbraio 2017

CHIANTI DOCG “SPAZZAVENTO” 2017

6,00

Il Chianti Spazzavento è ottenuto da una miscela di uve Sangiovese e Colorino. Queste piante cresciute nei nostri terreni si esprimono conferendo al vino un particolare profumo fruttato.

Categoria:
Descrizione

CARATTERISTICHE VIGNETO
VARIETA’: 97% Sangiovese, 3% Colorino
ALTIMETRIA: 90 m s.l.m
TERRENO: medio impasto con prevalenza argillosa
ESPOSIZIONE: Est/Sud Est
SUPERFICIE: 0,90 ha
SESTO IMPIANTO: 2,30 mt X 0,70 mt
DENSITA’ IMPIANTO: 6211 piante per Ha
SISTEMA ALLEVAMENTO: Cordone speronato
RESA MEDIA PER PIANTA: 1,2 kg a pianta
EPOCA VENDEMMIA: fine settembre/primi ottobre
MODALITA’ RACCOLTA: a mano
FERMENTAZIONE: in tini di cemento vetrificato a temperatura controllata. Macerazione per 14 gg sulle bucce con frequenti rimontaggi e delestage.
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°C
CONSERVAZIONE: in tini di cemento vetrificato
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: per minimo 2 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
All’olfatto questo vino rivela note di ciliegia, mora, frutta rossa e viola, tipiche del Sangiovese.
In bocca l’ingresso è morbido, i tannini rotondi sostengono bene l’acidità del vino e ne accompagnano la piacevole persistenza.
Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C

Informazioni aggiuntive
Peso1.251 kg
Dimensioni7.5 × 7.5 × 29 cm

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