CHIANTI DOCG “IDEA di FAMIGLIA” 2017
20 Dicembre 2018

SENZA SOLFITI (Sangiovese 100%)

7,00

Questo vino è ottenuto senza l’utilizzo si solfiti aggiunti. Per questo motivo le uve da cui viene ottenuto vengono selezionate attentamente e utilizzate esclusivamente le migliori.

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Descrizione

CARATTERISTICHE VIGNETO
VARIETA’: 100% Sangiovese
ALTIMETRIA: 100 m s.l.m
TERRENO: medio impasto con prevalenza argillosa
ESPOSIZIONE: Sud- Est
SUPERFICIE: 1.50 ha
SESTO IMPIANTO: 2,30 mt x 0,70 mt
DENSITA’ IMPIANTO: 6211 piante per Ha
SISTEMA ALLEVAMENTO: Cordone speronato

RESA MEDIA PER PIANTA: 1,2 kg a pianta
EPOCA VENDEMMIA: fine settembre/primi ottobre
MODALITA’ RACCOLTA: a mano
FERMENTAZIONE: in tini di cemento vetrificato a temperatura controllata.
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 24°C
CONSERVAZIONE: in tini di acciaio inox
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: per minimo 2 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
All’olfatto questo vino è ricco di sentori di frutta rossa, viola e mora, tipici del Sangiovese.
In bocca è piacevole  e di facile beva, accompagnandosi a tutte le pietanze.

Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C.

Informazioni aggiuntive
Peso1.251 kg
Dimensioni8 × 8 cm