IGT TOSCANA BIANCO “BIANCOdelCOLLE” 2018
1 Marzo 2018
SENZA SOLFITI (Sangiovese 100%) 2019
24 Settembre 2020

CHIANTI DOCG “TI SPOSERO’ ” 2018

10,00

Questo vino Chianti è ottenuto dalle uve piu’ mature e dai grappoli migliori, selezionati attentamente dalla nostra famiglia.

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Descrizione

CARATTERISTICHE VIGNETO
VARIETA’: 95% Sangiovese, 5%Colorino
ALTIMETRIA: 100 m s.l.m
TERRENO: medio impasto con prevalenza argillosa
ESPOSIZIONE: Nord / Nord- Est
SUPERFICIE: 2,50 ha
SESTO IMPIANTO: 2,30 mt x 0,60 mt
DENSITA’ IMPIANTO: 6211 piante per Ha
SISTEMA ALLEVAMENTO: Cordone speronato e Guyot
RESA MEDIA PER PIANTA: 1,2 kg a pianta
EPOCA VENDEMMIA: fine settembre/primi ottobre
MODALITA’ RACCOLTA: a mano
FERMENTAZIONE: in tini di cemento vetrificato a temperatura controllata. Macerazione per 25 gg sulle bucce con frequenti rimontaggi e delestages.
TEMPERATURA DI FERMENTAZIONE: 26-28°C
MATURAZIONE: in barriques di rovere francese per 10 mesi
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: per minimo 9 mesi

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
All’olfatto questo vino rivela note di ciliegia, mora, frutta rossa e viola, arricchite dai sentori tostati tipici del passaggio in legno.
Complesso, elegante e ben bilanciato con  sentori di frutta rossa e spezie.

Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C.

Informazioni aggiuntive
Peso1.251 kg
Dimensioni8 × 8 cm