CHIANTI DOCG «SPAZZAVENTO» 2018
23 février 2017
BLANC IGT TOSCANE « BIANCOdelCOLLE » 2018
1 mars 2018
ROSE’ IGT TOSCANA «LUCEdellaSERA» 2019
7,70€
Nous avons choisi ce nom pour notre vin rosé en hommage aux couleurs typiques du coucher de soleil que l’on peut admirer de la colline Spazzavento.
CARACTERISTIQUES DU VIGNOBLE
VARIETE: 100% Sangiovese
ALTIMETRIE: 90 s.l.m
TERRAIN: mélange de prévalence argileuse
EXPOSITION: est/sud-est
SURFACE: 1 ha
DISPOSITION DE PLANTATION: 2,30 X 0.70 mt
DENSITE DE PLANTATION: 6211 plan par ha
MODE DE PRODUCTION: «cordone speronato»
RENDEMENT PAR PLANTE: 1,2 kg par plante
PERIODE DE VENDANGE: début septembre
MODE DE RAMASSAGE: à la main
PRESSAGE: doux
FERMENTATION: en cuve de ciment vitrifiée à température contrôlée
TEMPERATURE DE FERMENTATION: 16°C
CONSERVATION: en cuve de ciment vitrifiée
ELABORATION EN BOUTEILLE: au minimum 2 mois
DEGRE’ D’ALCOOL: 12° VOL
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES:
Au nez, ce vin révèle de fortes notes de fruits rouges, de fraise des bois et de framboise avec d’agréables notes de rose, de pêche et de fleurs blanches.
En bouche, il est frais, avec des notes minérales, soutenues par une bonne acidité et persistance.
Température de service recommandée: 12-14°C
| Poids | 1,251 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 29,5 cm |
