VIN PASSITO TOSCANO «SOLARE» 2016 Bouteille de 0,5 litre
23 février 2017
CHIANTI DOCG « TI SPOSERO’ » 2018
20 décembre 2018
ROUGE IGT TOSCANE « TERRAdelNICCHIO » 2018
19,80€
Le nom de ce vin provient de la présence caractéristique de coquilles fossiles dans le sol du vignoble dans lequel il est produit. Les restes fossiles témoignent de la présence de la mer à la préhistoire.
Le sol est un mélange moyen composé d’argile et de sable qui donne au vin les notes fruitées et du lime qui donne la structure.
CARACTERISTIQUES DES VIGNOBLES
VARIETE: 70% Sangiovese, 15% Colorino, 15% Merlot
ALTIMETRIE: 80-100 m s.l.m
TERRAIN: texture moyenne
EXPOSITION: Nord – Est et Ouest
SURFACE: 2,50 ha
DISPOSITION DE PLANTATION: 2,50 mt X 0,8 mt
DENSITE DE PLANTATION: 5000 plantes par ha
MODE DE PRODUCTION: Guyot
RENDEMENT MOYEN PAR PLANTE: 1,2 kg par plante
PERIODE DE VENDANGE: fin septembre/début octobre
MODE DE RAMASSAGE: à la main
FERMENTATION: en cuve de ciment vitrifiée à température contrôlée (26°C). Macération sur les peaux pendant 18 jours avec de fréquents remontés et délestages.
MATURATION: 50% dans des cuves en ciment vitrifié et 50% dans des barriques de chêne français pendant 10 mois
ELABORATION EN BOUTEILLE: pour un minimum de 9 mois
CARACTERISTIQUES ORGANOLEPTIQUES:
De couleur rouge rubis, la bouche est vineuse et très fruitée avec des notes de cerise, de violette et de prune mûre et les épices issues du vieillissement en bois.
Température de service recommandée: 16-18°C
| Weight | 1,251 kg |
|---|---|
| Dimensions | 8 × 8 × 29,5 cm |
