Huile et vin

Le domaine agricole

Une histoire de vin et d’huile depuis 1873

Les vacances à l’Agrotourisme devient aussi une occasion pour connaître le domaine agricole et déguster les produits, pensés et voulus pour représenter l’authenticité de notre territoire.

La normative sur le tourisme à la campagne, en effet, établit que l’on peut parler d’hébergement en campagne seulement si telle activité de réception est effectuée par des exploitants agricoles par l’intermédiaire de l’emploi de leur propre domaine dans le cadre d’un rapport de liaison et de complémentarité.

Nous produisons du vin avec indication géographique typique, du Chianti D.o.c.g. et Huile extra-vierge d’olive depuis 1873.

La restructuration des vignobles a débuté en 2009 par le premier carré de Chianti, un vignoble de Sangiovese , à partir duquel aujourd’hui nous produisons notre vin rosé «Lucedellasera».

En 2011 nous avons continué par les autres carrés de vignes où nous procédons à d’intéressantes études sur les variété de Sangiovese, Canaiolo et Colorino, plans de vignes faisant partie de notre terroir et expression typique de ce dernier que nous voulons communiquer dans nos vins, à des années lumière d’une conception de masse et «commerciale» laquelle,

à notre avis, a utilisé jusqu’à l’excès les vignobles internationaux pour complaire à la logique de marché et sacrifiant la tradition et l’authenticité liées au territoire.

Les oliveraies  actuellement en production, desquelles sont issues notre huile d’olive extravierge, comprennnent des variétés d’oliviers telles que leccino, moraiolo, frantoio. Les plans qui ont un âge moyen de 30 ans, ont été plantés après la grande gelée de 1985, quand la quasi-totalité des oliviers préexistant fut détruite à cause des basses températures atteintes.

Vente directe des produits auprès de notre agrotourisme.

Vente on line dans notre e-shop.