IGT TOSCANA WEISSWEIN „BIANCOdelCOLLE“ 2017
1 März 2018

CHIANTI DOCG „IDEA di FAMIGLIA“ 2017

8,00

Dieser Chianti-Wein wird aus den ältesten Trauben und den besten Trauben hergestellt, die von unserer Familie sorgfältig ausgewählt werden.

Kategorie: Schlüsselworte: ,
Beschreibung

EIGENSCHAFTEN DES WEINGARTENS
REBSORTE: 95% Sangiovese, 5% Colorino
MITTELERE SEEHÖHE: 100 m
BODENART: Mischboden mit vorherrschendem Lehmanteil
AUSRICHTUNG: Nord / Nordost
ANBAUFLÄCHE: 2,50 ha
STOCKABSTAND IN DER REBANLAGE: 2,50 m X 0,80 m
PFLANZDICHTE: 5000 Pflanzen pro ha
REBERZIEHUNG: Guyot
DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG PRO PFLANZE: 1,2 kg
LESEZEIT: Ende September/Anfang Oktober
LESEMETHODE: von Hand
GÄRUNG: in mit Glasmasse ausgeschlagenen Zementtanks mit Temperaturkontrolle. 22-25 Tage Mazeration mit häufigem Umpumpen und Delastage.
GÄRTEMPERATUR: 26-28°C
REIFUNG: 10 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche
AUSBAU IN DER FLASCHE: mindestens 2 Monate

WEINPROBE:
An der Nase offenbart der Wein Noten Kirsche, Brombeere und roten Früchten und Veilchen.
Die Alterung in Holz bereichert dies mit typischen Röstnoten. Komplex, elegant und ausgewogen mit einem Hauch von roten Früchten und Gewürzen.

Empfohlene Serviertemperatur: 16-18 ° C

Zusätzliche Information
Gewicht1.251 kg
Größe8 × 8 cm